食わず嫌いだった沖縄料理

沖縄料理と言えば、ゴーヤチヤンプルー・ミミガー等、普段はあまり食べ慣れてない食材が多くて、すごく美味しいから騙されたと思って食べてみたら、と言われても箸が進まなかった料理ですが、テレビや雑誌の沖縄料理特集で沖縄料理に使われる食材であり体にとても良いと言われるゴーヤに興味が湧き、一度くらい試してみようと夕食の一品に使ってみました。が、独特の強い苦みの処理がうまく出来ずやっぱり無理な食材となっていました。ひょんなことから友人に誘われて、近くにある沖縄料理が売である居酒屋へ行くことに。メニユーを開いても食べてみたいものが見つからず、取りあえず沖縄料理にチヤレンジしよう、と安易に考えた事を後悔しながらも周りの人達が一番よく注文している一品であるゴーヤチツプスを注文してみました。どんな形で出てくるのかと思いましたが、普通にチップスで薄くスライスしたゴーヤのから揚げで、見た途端に、ああ、やつぱりという感じでした。チヤレンジするつもりで一枚食べてみたら、塩味が程良く効いていてカリツと芳ばしく、あの独特の苦みも気にならず美味しいのです。又ビールのつまみにはうつてつけの一品でこれにはビツクリしました。脇に伏せてしまつていたメニユーを開いて、ソーメンチヤンプルー・ジーマミー豆腐・豚の角煮などの代表的なものを次々注文しました。それぞれが沖縄料理店特有の雰囲気を醸し出している店内と合致していて、現地で沖縄料理を食べているような満足な美味しさを満喫しました。